Pois chiche

Pois Chiche Compliments

Compagnie: Sobeys, Mississauga
Ingrédient: Pois chiches, eau, sel, edta disodique
Format: conserve (avec étiquette papier), 540 mL - recyclable
Pour 1 tasse (250 mL) : 210 calories, 3g de lipides (5%), 390 mg de sodium (16%), 34g de glucides (11%), 11g de protéines, 8% Vitamine C, 4% Calcium, 10% Fer

Achat : 2015-07-26 : 0,99 $ : IGA Mont-Laurier

Pois chiches compliments

Compagnie: Sobeys, Missisauga
Ingrédient: Pois chiches
Format: sac plastique recyclable de 900g
Pour 100g (1/2 tasse): 370 calories, 6g de lipides, 25 mg de sodium, 61g de glucides, 17g de fibres, 11g de sucres, 19g de protégines, 6% vitamine C, 10% Calciium, 45% Fer


Préparations:
Étaler les pois chiches en une seule couche sur un comptoir de cuisine ou une serviette blanche
afin de répéer et d'éliminer toute saleté ou substance étrangère.
Placer 450 g (2 tasses) de pois chiches dans une passoire et rincer abondamment à l'eau froide.
Mettre les poids chiches dans une grande casserole et ajouter 2 L (8 tasses) d'eau froide.
Faire tremper toute la nuit.
Égoutter.
Mettre les pois chches dans une grande casserole et ajouter 2 L (8 tasses) d'eau.
Amener à ébullition et réduire le feu.
Couvrir et mijoter pendant 60 à 90 minutes ou jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres.
Égoutter. Il est important d'atteindre la tendreté désirée avant d'utiliser
les pois chiches dans les recette au four, car ils ne ramolliront pas davantage au four.

Conservation:
Conserver la portion non utilisée dans un contenant hermétique dans un endroit frais.

Recettes

Hyperliens