Lasagne végétalienne double sauce aux épinards
Mes ingrédients
Sauce tomate - un filet d'huile d'olive - 1 oignon (126g) - le couper en petit morceau, faire revenir dans de l'huile d'olive - 2 tomates (398g, sans le coeur) - tofu en dés (120g) - cube de 5mm environ - 1 carotte (97g) - la couper en petit morceau - 1 canne de sauce tomate (398 ml) - 1 canne pâte de tomate (156 ml) - 1 canne de lentilles (210g) - 1.25 ml d'herbes de provence - 0.5 ml de poudre d'ail Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter graduellement tous les autres ingrédients (laisser les tomates perdre leur eau avant d'ajouter le reste) Lorsque tout est présent, mettre à 3.5 pendant 5 minutes. (j'ai LO 1 à 9 et HI) Remuer souvent pour éviter les bouillons. Laisser à LO pendant 5 minutes ensuite. (Verdict: vraiment bon) Béchamel 25 g d'huile d'olive (environ 30ml) 50 g farine de blé (environ 1/3 tasse ou 79ml) 250 ml de lait végétal 0.5ml de muscade Incorporer les ingrédients petit à petit (le lait) en remuant très souvent jusqu'à une consistance épaisse de crème. Ça fait un peu comme du fromage (un peu). AVERTISSEMENT: ne pas prendre du lait de soya à la vanille ou sucré, ça donne de la lasagne à la vanille, c'est pas fameux. Pâte à lasagne Les tremper dans l'eau pendant quelques minutes (instruction sur le sac de pâtes) Couper (si nécessaire) Beurrer le plat (margarine végétale) Épinard: En faire beaucoup, enlever les queues, les tremper dans l'eau chaude, les égouter et les couper légèrement en petit morceau de 2 à 3cm. Étages: (du fond jusqu'en haut) - Béchamel - tofu (tranche mince) - lasagne - sauce tomate - épinard - lasagne x2 Terminer par béchamel/sauce tomate Placer au four à 320 °F, 25 minutes Puis 350 °F pendant 5 minutes (Le sac de pâte dit 25 minutes, la recette de lasagne dit 40 minutes).