½ tasse de farine blanche
2ml de levure rapide (enlever la levure pour les chapatis)
2 pincée de sel
10 ml d'huile
60ml d'eau tiède
mélanger et ajouter un peu de farine jusqu'à ce que la pâte ne soit pas collante
Lorsque la pâte colle sur les main, on doit les frotter rapidement au dessus du bol (le réchauffement va évaporer de l'eau et la pâte va moins coller)
Laisser monter 1 heure (avec linge sur le plat)
Aplatir au rouleau à pâte et couper en 4
Faire cuire dans une poêle séparément. Feu = 8. Cuisson rapide.